台南的溫體牛肉湯是每次來必吃的道地美食之一，跟著這股風潮，新鮮現切的牛肉涮涮鍋更是引誘人。劉家莊在台南算是數一數二的名店，永康區的店面非常大，座位數不僅多，也有許多包廂設計，無論是小家庭或是多人聚餐，都不用擔心要等候過久。
菜單上除了牛肉鍋之外也有其他口味可以選擇，還有火烤兩吃！
也有許多套餐的選項，非常適合辦桌！
以下取自官方Facebook專頁。
招牌牛肉爐 $500
湯底以牛大骨和蔬菜湯底熬煮，除基本蔬菜和火鍋餡料之外，還附一盤現切的溫體牛肉。鍋內的蔬菜品項非常豐富，有蕃茄、玉米、高麗菜燉出甜味，是我喜歡的湯頭，清爽不死鹹，喝起來沒有過多的負擔，可以一碗接著一碗！
冰箱也有其他海鮮、蔬菜、火鍋等佐料可以自行拿取，最後買單時服務員會來總結清算。我們點的蛤蜊非常大顆，川燙一下後就可以取起食用，保留原汁。
牛肉臊飯 $20
肉臊飯真的好好吃啊！雖然來吃火鍋再加點這碗真的吃得有點撐，但我還是很推薦點這碗一起分食～
跟著道地的台南人學涮牛肉特製的沾醬：醬油膏、辣油、香菜、洋蔥、薑絲。
吃起來甜甜辣辣，又有辛香料微微嗆口的感覺，還滿過癮的。
入口處就可以看到現宰的牛肉，全部都是人工刀法切的，薄薄一片涮下去牛肉入口即化，這天原本還想點牛舌但售罄了～
由於劉家莊實在是高人氣，店內的服務人員非常忙碌，但都還是很親切，怕沒招呼到你還會回過頭來詢問。有來台南的朋友可以好好地嚐鮮一下歐！
店家資訊：：
劉家莊牛肉爐（溫體牛涮涮鍋）
Add: 台南市永康區四維街21號
Tel: 06-2335757
Opening: 11:00-21:00
Vanessa Soul 